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Legal

1. Rechtliche Hinweise und Akzeptanz

Diese Bestimmungen regeln die Nutzung des Internetportals Service (im Folgenden die "Website"), dass SCA Our Lady of Remedies (nachfolgend Iznaoliva) zur Verfügung Internet-Nutzer macht.

SCA Our Lady of Remedies, gegründet wird Esplanade Bahnhof s / n, 18550 Iznalloz (Granada) und CIF F18008482 Nummer mit der Provincial Einheit Granada andalusischen Cooperative Registry, Registrierung Buch Genossenschaften registriert, § Dienstleistungen Genossenschaften, Land Grant, mit behördlichen Genehmigung nach dem Gesetz 2/1.985 und des Königlichen Dekrets 1211/1990, vom 28. September (Zulassungsnummer 10249356-2) es ihnen ermöglichen, Dienste, die Herstellung, Verpackung und Vermarktung von Olivenöl, ebenso für die Entwicklung der Aktivität bei ___________________________ gelegen, ________________, ohne Öffnung Lizenz _______________ von der Hon ausgestellt. City of _______.

Der Zugang zur Website ist mit Ausnahme der Kosten der Verbindung über das Telekommunikationsnetz durch den Dienstleister von Nutzern vertraglich kostenlos.

Bestimmte Dienste sind ausschließlich für unsere Kunden und ihr Zugang ist beschränkt und kann spezifische Anforderungen festlegen, Reglemente und Weisungen, gegebenenfalls ersetzen, ergänzen und / oder zu modifizieren Impressum und müssen vom Benutzer akzeptiert werden, bevor der entsprechende Dienst.

Die Dienstleistungen und Produkte verkauft werden, wird der Preis, wenn überhaupt, in jedem der kommerzielle Angebote, dass diese Entität stellt seinen Kunden und / oder potenziellen Kunden angezeigt.

Die Nutzung dieser Dienste angeboten, um Nutzer über die Website ist unter bestimmten Bedingungen (im Folgenden die "AGB") ändern, die je nach Fall, zu ersetzen, ergänzen und / oder diesen Disclaimer.

Deshalb vor der Nutzung dieser Dienste, muss der Benutzer auch sorgfältig die relevanten Bedingungen.

Die Nutzung der Webseite bedeutet, dass der Nutzer der Website (nachfolgend "Nutzer") und bedeutet die Akzeptierung aller Bedingungen in diesem rechtlichen Hinweis enthaltenen.

Die Bereitstellung des Portal-Dienst über eine begrenzte der Zeit, in der es dem Benutzer, die gleich oder einen der Dienste durch dieselbe vorgesehen verbunden ist.

Daher muss der Anwender sorgfältig lesen Impressum in jedem der Fälle, in denen sie beabsichtigt, das Portal zu verwenden, da sie und ihre Nutzungsbedingungen geändert werden können.

2. Geistiges Eigentum

Alle Inhalte des Portals, zu umfassen, sind aber nicht auf Text, Bilder, Grafiken, Bilder, Symbole, Technologie, Software, Links und sonstige audiovisuelle und klangliche Inhalte, wie auch sein grafisches Design und Quellcodes (im Folgenden " Inhalt "), werden durch Iznaoliva oder Dritte urheberrechtlich geschützt ist, ohne dass dem Nutzer keine Rechte Betrieb durch die aktuelle Gesetzgebung zum geistigen Eigentum an ihnen anerkannt übertragen, mit Ausnahme derjenigen, die unbedingt notwendig zu bedienen sind Portal.

Die Marken, Handelsnamen oder Logos sind Eigentum von Iznaoliva oder Dritten, und es kann davon ausgegangen, dass der Zugang zu der Website keine Rechte an den Marken verleiht werden, Handelsnamen und / oder Logos.

3. Nutzungsbedingungen der Website

  • Allgemeines 3.1. Der Nutzer verpflichtet sich, die ordnungsgemäße Verwendung der Website in Übereinstimmung mit dem Gesetz und diesem rechtlichen Hinweis zu machen. Sie haften auf Iznaoliva oder gegenüber Dritten für Schäden, die durch Verletzung dieser obligación.Queda aus der Nutzung der Website für Zwecke schädlich Eigentum oder Interessen Iznaoliva verboten verursacht werden kann. oder andere, oder in irgendeiner anderen Weise Überlastung, Beschädigung oder deaktivieren Sie die Netzwerke, Server und andere Computer-Geräte (Hardware) oder Produkte und Anwendungen (Software) von Iznaoliva oder Dritten.
  • 3.2 Inhalt. Der Nutzer verpflichtet sich, den Inhalt in Übereinstimmung mit dem Gesetz und diesem Rechtliche Hinweise, sowie andere Bedingungen, Vorschriften und Anweisungen, die geltenden Fall sein kann nach den Bestimmungen des § 1 spezifischen Bedingungen verwenden- .

Ohne Einschränkung muss der Nutzer in Übereinstimmung mit geltendem Recht nicht: reproduzieren, zu kopieren, zu verteilen, zur Verfügung stellen, öffentlich zu kommunizieren, umwandeln oder Änderung der Inhalte, sofern dies nicht gesetzlich erlaubt ist oder ausdrücklich erlaubt oder Iznaoliva Wer besitzt die Rechte Betrieb zu Ihnen. Eine Vervielfältigung oder das Kopieren für den privaten Gebrauch, den Inhalt, die als Software oder Datenbank in Übereinstimmung mit den geltenden Rechtsvorschriften über geistiges Eigentum und öffentliche Kommunikation könnte in Betracht gezogen werden oder Zurverfügungstellung an Dritte, wenn diese Handlungen zwangsläufig Wiedergabe durch Benutzer oder Dritte.

Auszug und / oder Wiederverwendung aller oder eines wesentlichen Teils des Inhalts der Webseite sowie Datenbanken, die Iznaoliva Benutzern zur Verfügung.

  • 3.3 Einführung von Links zu Portal. Der Internet-Nutzer, die Links von ihren eigenen Websites einzuführen, um die Webseite will, muss mit den nachstehenden Bedingungen ohne die Unwissenheit von ihnen jegliche Haftung im Rahmen des Gesetzes genannten Kriterien erfüllen: Es wird verboten, es sei denn genehmigt Iznaoliva Übereinstimmung mit geltendem Recht und in Kraft von Zeit zu Zeit, zu etablieren Frames oder Frames jeglicher Art, die die Website oder erlauben die Anzeige der Inhalte über verschiedene Internet-Adresse der Website und in jedem Fall, wenn betrachtet in Verbindung mit Inhalten außerhalb des Portals, so dass:
  • (I) Ursachen, oder Verwirrung oder Täuschung der Nutzer über die wahre Herkunft des Service oder Inhalt zu verursachen;
  • (II) stellt einen Vergleich oder Nachahmung;
  • (III) nutzen das Ansehen der Marke und das Prestige der Iznaoliva oder
  • (Iv) in sonstiger Weise durch geltendes Recht verboten. Es wird von der Seite, die den Link einem falschen, ungenauen oder falschen Iznaoliva auf, seine Partner, Mitarbeiter, Kunden oder die Qualität der von ihr erbrachten Dienstleistungen einführt gemacht. Auf jeden Fall, es sei denn genehmigt Iznaoliva wird ausgedrückt als die Seite mit dem Link Iznaoliva der Einbeziehung der Verbindung zugestimmt hat oder anderweitig Sponsoren arbeitet, überprüft oder überwacht die Dienste des Absenders. Es ist verboten, einen beliebigen Namen, Grafiken oder gemischten oder irgendwelche anderen Kennzeichen Iznaoliva oder einen der Warenzeichen ihrer Produkte innerhalb der Seite des Absenders sofern dies nicht gesetzlich erlaubt ist oder ausdrücklich durch Iznaoliva zugelassen und immer gestattet, in diesen Fällen einen direkten Link zu der Website in der Weise, in dieser Klausel vorgeschrieben. Die Seite mit dem Link wird mit dem Gesetz entsprechen und dürfen unter keinen Umständen geben oder zu verlinken sich selbst oder andere, dass Inhalt:
  • (I) sind rechtswidrig, schädlich, oder gegen die Moral und guten Sitten (pornografischen, gewalttätigen, rassistischen, etc..)
  • (II) induziert oder induzieren könnte dem Benutzer den falschen Eindruck, dass Iznaoliva befürwortet, Stäbchen oder in irgendeiner Weise die Ideen, Aussagen oder Ausdrücke, rechtmäßig oder rechtswidrig, des Absenders unterstützt;
  • (III) sind ungeeignet oder irrelevant Iznaoliva Aktivitäten in Bezug auf den Ort, Inhalt und Thema der Website des Senders.

4. Haftungsausschluss

  • 4.1 Die Qualität des Service. Der Zugang zur Website impliziert nicht die Verpflichtung der Iznaoliva um die Abwesenheit von Viren, Würmern oder jegliche andere schädliche Software zu gewährleisten. Der Nutzer, in jedem Fall, die Verfügbarkeit adäquater Tools zur Erkennung und Vernichtung von schädlichen Computerprogrammen. Iznaoliva nicht verantwortlich für die Schäden an den Computern der Nutzer oder Dritte für die Bereitstellung des Portals Service.
  • 4.2 Verfügbarkeit des Dienstes. Der Zugang zum Portal erfordert Lieferungen und Leistungen von Dritten, einschließlich des Transports über Telekommunikationsnetze, entspricht die Zuverlässigkeit, Qualität, Kontinuität und Betrieb Iznaoliva. Dementsprechend können die Dienste über die Website zur Verfügung gestellt, annulliert oder blockiert, vor oder gleichzeitig mit der Bereitstellung des Portal-Service. Iznaoliva nicht verantwortlich für Schäden jeglicher Art an den Nutzer verursacht als Folge von Ausfällen oder Trennung von Telekommunikationsnetzen, die die Aussetzung, Aufhebung oder Unterbrechung der Webseite Service erzeugen, während für die gleiche oder vor.
  • 4.3 Von der Inhalte und Dienste über das Portal verlinkt auf das Portal zuzugreifen Service Technische Vorrichtungen wie Links, Verzeichnisse und auch Suchmaschinen, welche der Benutzer zu anderen Websites und Online-Portale zugreifen können beinhaltet (im Weiteren, "Verlinkte Seiten") . In diesen Fällen wird Iznaoliva als Vermittler Dienstleister in Übereinstimmung mit Artikel 17 des Gesetzes 34/2002 vom 12. Juli Services Informationsgesellschaft und Electronic Commerce (LSSI), und nur dafür verantwortlich, Die Inhalte und Dienste auf den Verbundenen Seiten insoweit er ist voll und ganz bewusst von der Rechtswidrigkeit und den Link nicht mit der gebührenden Sorgfalt deaktiviert. In dem Fall, dass der Nutzer eine Verlinkte Seite mit unzulässigem oder unangemessenem Inhalt zu Iznaoliva kommunizieren nach dem Verfahren und Zwecke in Abschnitt 5 angegeben bedenkt, aber unter keinen Umständen die Kündigung wird Verpflichtung begründet, die die entsprechende entfernen Link. In jedem Fall ist die Existenz der verlinkten Seiten auf die Existenz von Vereinbarungen mit den Managern oder Eigentümern davon oder die Empfehlung, Angebot oder Identifikation von Iznaoliva mit Demonstrationen, die Inhalte oder Dienste entsprechen. Iznaoliva nicht die Inhalte und Leistungen der Verlinkten Seiten, und sind daher nicht verantwortlich für Schäden, die durch Unzulässigkeit, Qualität, Nichtverfügbarkeit, Fehler oder Nutzlosigkeit der Inhalte und / oder Leistungen der Verlinkten Websites verursacht auch für keinen anderen Schäden, die nicht direkt zurechenbaren Iznaoliva.

5. Kommunikationsmaßnahmen rechtswidrig und unangemessen

In dem Fall, dass der Nutzer oder jede andere Internet-Nutzer wissen, dass verlinkte Seiten zu Seiten, deren Inhalte oder Dienste sind rechtswidrig, schädigend, Erniedrigungen, gewalttätig oder Moral beziehen, oder das wird eine der Informationen durch die vorgesehenen Benutzer sich durch die Dienstleistungen auf der Website angeboten werden, gelten die gleichen wie oben beschrieben, können Sie sich an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! Angabe der folgenden Schritte aus:

  • Persönliche Daten des Anrufers: Name, Adresse, Telefonnummer und Email-Adresse; - Beschreibung von Ereignissen, die die illegale oder unsachgemäße verlinkten Website offenbaren;
  • Im Falle der Verletzung von Rechten, wie geistiges Eigentum, verletzt persönlichen Daten der Inhaber des Rechts, wenn jemand anderes als der Petent. Auch muss Unterlagen zum Nachweis des Inhabers legitimen Rechte und gegebenenfalls der Vertreter im Namen des Eigentümers zu handeln, wenn jemand anderes als der Petent;
  • Ausdrückliche Erklärung, dass die Angaben in dem Antrag korrekt sind. Die Iznaoliva Eingang der Mitteilung nach dieser Klausel wird nicht, wie in der LSSI, tatsächliche Kenntnis von den Aktivitäten und / oder Inhalte vom Anrufer angegebenen vorgesehen. Auch muss Unterlagen zum Nachweis des Inhabers legitimen Rechte und gegebenenfalls der Vertreter im Namen des Eigentümers zu handeln, wenn jemand anderes als der Petent; ausdrückliche Erklärung, dass die Angaben in dem Antrag korrekt sind.

6. Gesetzgebung

Dieses Impressum ist in jedem einzelnen seiner Klauseln nach spanischem Recht.

Allgemeine Informationen für Kunden

In Übereinstimmung mit den Bestimmungen des Gesetzes 15/1999 vom 13. Dezember, Data Protection ("Datenschutzgesetz") und seine Durchführungsverordnungen, freuen wir uns, Sie über die Verarbeitung ihrer personenbezogenen Daten ("Data") informieren .

Die Informationen, die Sie jetzt oder in der Zukunft, aufgrund unserer Geschäftsbeziehung wird in einer Datei, die enthalten sein SCA Our Lady of Remedies, wohnhaft in Esplanade Bahnhof s / n, in Iznalloz (Granada - Spanien ) und CIF F18008482 (im Folgenden "iznaoliva.com").

Alles was wir verlangen Fakten haben einen obligatorischen Charakter, so dass der Ausfall einiger können die Bereitstellung der öffentlichen Parkplätze und Autovermietungen bieten wir über unsere Website entgegen.

Ihre Daten werden von iznaoliva.com behandelt werden, um zu pflegen, zu entwickeln und zu verwalten unsere Geschäftsbeziehung im Bereich der öffentlichen Parkplätze und eine Autovermietung, die Aufmerksamkeit auf Ihre Anfragen oder Anforderung von Informationen oder Unterlagen enthält.

Die Informationen, die Sie uns muss korrekt sein und Strom an der Zeit, in der wir die Informationen, die Sie garantieren, ihre Authentizität und Wahrhaftigkeit. Darüber hinaus bitten wir um jede Änderung ihrer Daten, schnell und fleißig, für den alleinigen Zweck, dass wir halten unsere Dateien aktualisiert kontinuierlich und ohne Fehler in Bezug auf ihre Daten.

Sie erklären sich ausdrücklich damit einverstanden, dass Ihre Daten durch iznaoliva.com kann verarbeitet werden, um kommerzielle Informationen über unsere Waren und Dienstleistungen per Post, E-Mail, SMS, oder mit anderen Mitteln der elektronischen Kommunikation zu versenden, sowie Ihre Daten bei behandelt werden Segmentierung und / oder Profile zu entwickeln für den gleichen Zweck.

Volljährigkeit

Unsere Leistungen sind nur für Erwachsene bestimmt sind, da die Genehmigung für sämtliche Transaktionen mit der Gesellschaft erforderlich ist, so können Sie unsere Dienstleistungen mieten, nur wenn Sie über Alter sind.

Externe Daten

Für den Zweck des Seins in der Lage, die notwendigen Schritte im Zusammenhang mit den Dienstleistungen, die wir abgeschlossen haben, können Sie sich die Bereitstellung Ihrer Daten an Dritte - Namen, Adressen, etc..

Zur Durchführung dieser Bereitstellung von Informationen, die zuvor von Ihnen diese Personen von den Inhalten dieser Klausel informiert und erhalten Ihre ausdrückliche Einwilligung erteilt haben, müssen wir beweisen Umständen.

Erhaltung ihrer persönlichen Daten

Ihre Daten werden in unseren Akten so lange aufbewahrt werden, da sie in der Tat unsere Geschäftsbeziehung und für die gesetzlich oder vertraglich Fristen für die Ausübung eines etwaigen Klage von Ihnen oder iznaoliva.com bleiben.

Sobald unsere Geschäftsbeziehung richtig verriegelt werden Ihre Daten in Übereinstimmung mit den Bestimmungen des anwendbaren Rechts.

Doch nach unserer Beziehung, können Sie weiterhin Ihre Daten für kommerzielle Zwecke zu nutzen unter den Bedingungen, die in den oben genannten Vorschriften gesetzt, bis Sie die erteilte Einwilligung widerrufen.

Datenzugriff durch Dritte

iznaoliva.com liefert keine Daten an Dritte.

Vertraulichkeit und Sicherheitsmaßnahmen

iznaoliva.com keine Informationen an Dritte unter keinen Umständen.

Gebäck

In der Datei iznaoliva.com Verantwortung integrieren wird die Information, ob durch Cookies und Protokolle erhalten.

Ein Cookie ist eine Nachricht, die vom Server auf dem Computer des Benutzers, bestehend aus Text-Dateien, die im Computer gespeichert werden und die Informationen über die Seite, die Sie besuchen, die Internet-Verbindung, etc. sammeln gesendet.

Cookies werden wieder an den Server jedes Mal, wenn der Benutzer die Seite gesendet.

Cookies aktiviert sind oder übermittelt werden vom Server www.iznaoliva.com .

Der Zweck von Cookies ist iznaoliva.com anpassen, die Dienstleistungen, die wir anbieten, die Bereitstellung von Informationen, die von Interesse sein können. Wenn Sie auf Ihrer Festplatte installieren wollen ein Cookie können Sie Ihre Computer-Browser zu blockieren.

Allerdings müssen wir feststellen, dass in jedem Fall die Qualität der Funktionsweise des Portals können zu verringern und müssen sich registrieren, jedesmal, wenn Sie auf eine Website zugreifen Service.

Cookies werden für einen Zeitraum von 12 Tagen erhalten.

Cookies können keine Daten von Ihrer Festplatte lesen oder Cookie-Dateien von anderen Anbietern erstellt.

Logs sind Dateien, die auf dem Server gespeichert, dass iznaoliva.com Rekord Informationen über Ihren Browser und das Ziel, das Funktionieren des Systems zu analysieren, suchen Sie die Vorfälle und Probleme, die auftreten können und lösen sie so bald wie möglich, weiter mit den Diensten angefordert, um besser zu verstehen, ihre Vorlieben und andere Dienstleistungen anbieten, die Ihrem Geschmack anpassen können.

Der Benutzer kann jedoch die Erzeugung von Cookies durch eine entsprechende Option in Ihren Segeln zu verhindern.

Ausübung der Rechte

Sie können jederzeit die Ausübung ihrer Rechte auf Auskunft, Berichtigung, Löschung und Widerspruch zu der Verarbeitung ihrer Daten in der vom Gesetz vorgesehenen Adressierung iznaoliva.com Postanschrift oben angegeben, und unter Beifügung einer Kopie des Nachweises ihrer Identität.

Für Ihre Bequemlichkeit, können Sie Informationen über die Ausübung dieser Rechte per Telefon zu erhalten, mit der Nummer (+34) 958 384 179, per E-Mail über die Adresse Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! , Oder, indem Sie unsere Website http://www.iznaoliva.com .

Wenn Sie regelmäßig die Telefonnummer Kanal, oder ein Mittel der elektronischen Kommunikation (E-Mail, Website, etc..) In Bezug auf iznaoliva.com kann auch die Ausübung dieser Rechte durch diese Kanäle, muss es für die verwendet werden Identifikation bedeutet normalerweise nicht erforderlich.

Sie können die oben genannten Mittel entziehen, zu jeder Zeit, die einzelnen einverstanden, dass wir in dieser Klausel verlangen, ohne Rückwirkung auf die Bedingungen im Gesetz vorgesehen.

Impressum und Nutzungsbedingungen

Shopping

Wir sind in diesem Abschnitt Arbeiten

Faq's

Warum sollten Sie sich für Natives Olivenöl oder Natives Olivenöl Extra entscheiden?

Weil alle natürlichen Merkmale der Ursprungssorten bewahrt werden.

Weil es sich um einen Eckfeiler der mediterranen Esskultur handelt, die Wirtschaft in der Anbauregion und den Verbleib der Menschen in der Región unterstützt und unserer gesundheit dienlich ist. 

Warum Olivenöl?

Olivenöle sind die stabilsten unter den pflanzlichen Fetten und es entstehen keine toxischen Reaktionen, wenn sie unter normalen Bedingungen zum Braten, Ausbacken oder Kochen verwendet werden. So tragen sie zu einer Verbesserung der gastronomischen Eigenschaften der Lebensmittel bei.

Aus diesem Grund eignen sich Olivenöle bestens zum Kochen bei den hohen Temperaturen, die bei der Zubereitung von sautierten, gebratenen, gedünsteten oder frittierten Speisen erforderlich sind.

Wozu kann Olivenöl verwendet werden?

Olivenöl kann in der Küche für alles verwendet werden, was Sie möchten. Es wird zum Frittieren benutzt, weil es die Lebensmittel schützt und ihre Eigenschaften bewahrt, oder auch zum Anmachen von Salaten, für Dressings und roh (in dieser Form nutzt es dem Organismus am meisten).

Verliert Olivenöl seine Eigenschaften, wenn es erhitzt wird?

Wenn Olivenöl erhitzt wird, verliert es keine seiner Eigenschaften; der Geschmack verändert sich leicht, aber die Eigenschaften und der Nährstoffgehalt bleiben gleich. Bei hohen Temperaturen zersetzt es sich nicht und verliert seine Eigenschaften nicht; es formt eine Kruste um die Lebensmittel, die das Eindringen von Öl in deren Inneres verhindert, und verleiht den Speisen so einen vorzüglichen Geschmack.

Das Olivenöl, das zum Frittieren verwendet wird, sollte keinen zu starken Geschmack haben, da sonst die Gefahr besteht, dass der ursprüngliche Geschmack der Speisen verloren geht. Im Gegensatz zu anderen Ölen kann natives Olivenöl Extra bis zu drei Mal wiederverwendet werden, wenn beim Ausbacken keine Rauchentwicklung stattgefunden hat und es nicht übermäßig erhitzt wurde. Das Öl muss gesiebt werden, um eventuelle Speisereste zu entfernen, die es ranzig machen könnten, und wird am besten im unteren Teil des Kühlschranks aufbewahrt.

Kann man es mit anderen Ölen mischen?

Es empfiehlt sich, das Mischen mit anderen Ölen und Fetten zu vermeiden, da die verschiedenen Bestandteile unterschiedliche Rauchpunkte haben und das erste Produkt, das verbrennt, die anderen zerstört. Natives Olivenöl Extra verträgt eine Temperatur von 130 °C bis 180 °C, im Vergleich zu 100 °C bei anderen Ölen, die selbstverständlich alle seine Eigenschaften verändern und beim Frittieren bei hohen Temperaturen giftige Substanzen freisetzen.

Kann Olivenöl mit überschrittenem Verfallsdatum noch verzehrt werden?

Olivenöl kann verzehrt werden, wenn sein Verfallsdatum überschritten ist; allerdings gibt es ein empfohlenes Verbrauchsdatum, und man sollte es so verwenden wie vom Hersteller vorgeschrieben. Konkret kann ein Öl dem Organismus nicht schaden, wenn es nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums verzehrt wird, es kann lediglich vorkommen, dass es nach längerer Zeit ranzig wird. Das ist nicht schädlich, aber unerfreulich für die Geschmacksnerven.

Lässt die Farbe des Olivenöls auf seine Qualität schließen?

Es gibt andere Eigenschaften, die das Olivenöl so beliebt machen und es von anderen Ölen abheben, nämlich Geruch, Geschmack, die fruchtige Note, Süße, Frische und die Farbe. Diese Eigenschaften haben nichts mit dem Säuregrad, dem Anteil an Ölsäure oder an Vitaminen etc. zu tun, sondern hängen vor allem von der Sorte der Olivenbäume und der Art des Bodens, auf dem diese wachsen, dem Reifegrad der Oliven, der Sorgfalt bei der Ernte und beim Mahlen und sogar von den Klimabedingungen ab.

Die Farbe hat keinen Einfluss auf die Qualität. Aus Oliven, die „früh” geerntet werden, entsteht ein dunkles, grünliches Öl (bittere, fruchtige und scharfe Öle).

Dagegen wird aus reifen Oliven goldgelbes Öl gewonnen (süße Öle).

Was gibt der Säuregrad von Olivenöl an?

Es handelt sich um einen chemischen Parameter, der die Menge an freien Fettsäuren bestimmt, die in Ölsäure gemessen wird. Der Säuregrad hängt mit der Reinheit des Öls beim Herstellungsprozess zusammen. Ein hoher Säuregrad zeigt an, dass das Öl keine gute Qualität hat.

Was ist Ölsäure?

Es handelt sich um eine einfach ungesättigte Fettsäure aus der Gruppe der Omega 9-Fettsäuren, die das Risiko von Herz-Kreislauf- und Lebererkrankungen sowie von Arteriosklerose verringert. Der Anteil dieser Fettsäure im Olivenöl liegt bei 70 bis 75 %.

Die Ölsäure sorgt dafür, dass das Olivenöl beim Frittieren von Lebensmitteln hohen Temperaturen standhält; es handelt sich um stabilere Säuren, die sich langsamer zersetzen und verhindern, dass die Speisen von Fett durchtränkt werden. Dank seines hohen Anteils an Ölsäure ist das Olivenöl im Vergleich zu anderen Ölen dasjenige, das am längsten haltbar ist.

Warum ist natives Olivenöl Extra besser?

Beim nativen Olivenöl Extra bleibt der gesamte Nährwert erhalten, es ist reich an Vitamin E (natürliches Antioxidans), hat einen hohen Anteil an Ölsäure (70 bis 75 %) und an einfach ungesättigten Fettsäuren, die Herz-Kreislauf- und Lebererkrankungen sowie Arteriosklerose vorbeugen. Dank des hohen Gehalts an Antioxidantien wird auch die vorzeitige Zellalterung verlangsamt. Zudem trägt Olivenöl dazu bei, dass Kalzium besser in die Knochen aufgenommen wird.

Ein weiterer Vorzug dieses Öls ist, dass es sich positiv auf die Funktionstüchtigkeit des Verdauungsapparates auswirkt; ein Löffel auf nüchternen Magen ist ein wirksames Mittel gegen Verstopfung.

Das Olivenöl tut unserem Körper nicht nur von innen gut, sondern auch von außen – es ist ein Schönheitsbalsam und wird für Kosmetika verwendet wird, die unsere Haut jung halten.

Warum wird es bei niedrigen Temperaturen fest?

Verfestigungen und Klumpen sind Niederschläge von Triglyceriden, gesättigten Fettsäuren, die sich bei höheren Temperaturen verfestigen als die übrigen Triglyceride; daher treten diese als kleine Perlen auf dem Flaschengrund auf. Diese Klumpen oder Perlen verschwinden, wenn die Raumtemperatur steigt, oder aber das gesamte Öl verfestigt sich, wenn die Temperatur unter den Punkt sinkt, an dem sie auftreten. Dieses Verhalten ist normal und stellt kein Problem dar, außer wenn bei einer chemischen Analyse ein Wachsanteil festgestellt würde, der über dem zulässigen Wert liegt, aber im Allgemeinen ist dies unbedeutend.

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