Aceites de oliva vírgenes
Las actividades principales son la obtención de aceites de oliva vírgenes, el envasado de aquellos aceites de oliva vírgenes aptos para consumo directo y la comercialización de todos los aceites producidos, tanto a granel como envasados. Además se ofrecen servicios a los socios, considerados como clientes internos, tales como el asesoramiento técnico agronómico, la tramitación de ayudas y la oferta de suministros.
Almazara
- La aceituna a su entrada se clasifica y separa por calidades ( vuelo / variedad / defectuosa)
- Se limpia de hojas y restos de tallos
- Se moltura diariamente a baja temperatura
- El aceite obtenido se almacena en bodegas a temperatura controlada y en depósitos de acero inoxidable identificados hasta su envasado
Envasadora
- Los aceites obtenidos se analizan fisicoquímico y sensorialmente
Se identifican por lotes
- Se envasan y se deja constancia en cada etapa del control realizado
- El Aceite en botella se puede rastrear hasta su origen
